溜醬油

【噌貯釅韻】熟陳封藏｜極致渾厚、重磅料理的終極基石

濃烈、深沉、不可取代。

水分緩慢代謝，留下來的是極致濃縮; 這是一瓶追求「厚度」的作品。其醬色深沉，卻在光線下閃耀著紅潤光澤；其風味濃郁張揚，卻因長時熟成而圓潤不刺口。它是為了那些需要「深度」的料理而生，僅需少許，便能賦予食材厚實的底韻與華麗的醬香。其濃厚的口感如同台灣醇濃不再稀釋的壺底蔭油，在日本多用於頂級日本料理店的生魚片、壽司、照燒方式等調製醬汁的料理中。

原料

黃豆、香米

釀造時間

1年半

鹽度

16%

容量

300mL

烹調建議

• 溜
• 煨
• 燉
• 烤
• 醃
• 滷
• 燒

定價

NT$420

官網優惠價

NT$385