白醬油

【澄澈本味】上揚的隱味 ｜ 成就懷石之美，致敬地中海的原始鮮甜

最高級的調味，是讓食材說自己的故事。

白醬油，是職人對食材「本味」的醬油修煉。工序細膩如釀酒，不追求深厚的醬色，而是精準對發酵環節的掌控，萃取最為澄澈的晶透原汁。這不是為了妝點色澤，而是為了在不干擾視覺的前提下，點亮食材潛藏的鮮美。 它擁有「懷石料理」對細節的極致苛求，能成就如雲朵般細緻的蒸蛋及映襯海鮮細膩的鮮甜；同時契合「地中海飲食」對健康與天然的推崇，僅需滴入幾滴，便能導引出頂級初榨橄欖油、時蔬與白肉魚最純粹的旨味。

原料

小麥、黃豆

釀造時間

6個月

鹽度

12%

容量

300mL

烹調建議

• 拌
• 沾
• 清蒸

定價

NT$420

官網優惠價

NT$385