原萃醬油

【蔭晬流源】乾釀鹽封工法｜支撐起料理的風味骨幹

不與甜味妥協，只為守住那一口最硬頸的豆豉香。

致敬台灣特有的「蔭製」靈魂，摒棄一切甜味的修飾，僅憑16% 的紮實鹽度與黑豆孤傲對峙。我們不走捷徑，而是選擇最考驗耐心的傳統乾釀工法，讓黑豆在甕中獨自熬過漫長時光，凝練出最純粹且具備野性的單一豆豉原味。在料理中是沈穩且不可撼動的基底，不求第一眼的討好，只為在爐火慢熬中，綻放出具備厚度與威嚴的台味真髓。

原料

黑豆

釀造時間

1年半

鹽度

16%

容量

300mL

烹調建議

• 煎
• 煮
• 炒
• 拌
• 沾
• 清蒸

定價

NT$420

官網優惠價

NT$385